المقادير :
2 كوب ارز
1 فراخ مسلوق
1/2 كيلو لحم مفروم
2 بصل مفروم
1/2 كوب بازيلاء مسلوق
1/2 كوب جزر مكعبات مسلوق
1/2 كوب مشروم
1 ملعقه كبيره سمن
1 ملعقه كبيره زيت
1 مكعب مرق
 بهار
 رشة جوزة الطيب
 هيل مطحون
1 عود قرفه
 رشة كركم (اختياري)
 ملح و الفلفل
 للوجه :
 صنوبر مقلي
 لوز مقلي

 طريقة التحضير :
ضعي السمن على النار ثم ضيفي البصل والقرفة ومكعب المرقة
ثم ضيفي البسلة بالجزر وشوحيهم جيدا
ثم ضيفي المشروم والارز والتوابل وقلبيهم جيدا ثم ضيفي الماء المغلي
واتركيه لينضج
احضري قالب ثم ضيفي اللحمة المعصجة في قاع القالب ثم ضيفي عليها طبقة من الارز
ثم ضيفي الدجاج المسلوق ثم طبقة من الارز واضغطي عليهم حتى يتماسك في القالب
ثم اقلبيه في طبق التقديم وقدميه ساخنا وزينيه باللوز والصنوبر