الرئيسية » طبخ
تورتة الشطرنج

القاهرة - المغرب اليوم

من بعد الآن لا داعي لشراء الحلويات والتورتات المناسبات من المحال، في ايمكنك الحصول على التورتات من صنع ايديك انتي اتبعي الخطوات التالية التي تقدمها اليكي سالي فؤاد. 


المقادير:

1 كوب زيت
1 كوب لبن
2 كوب سكر
3 كوب دقيق
4 بيضة
فانيلا
رشة ملح
2 ملعقة بيكنج بودر
الوان طعام
للزينة:
كريمة الزبدة
¼ كيلو زبدة طرية
½ كيلو سكر بودرة منخول
قليل من اللبن أو الماء
فانيلا

الطريقة 
يخلط الزيت والسكر والبيض واللبن والفانيلا بالمضرب اليدوي.
ثم يضاف الدقيق المخلوط بالبيكنج بودر والملح، ويقلب الخليط حتى يتجانس تماما.
(يراعى إضافة 2 ملعقة صغيرة فقط بيكنج بودر وليس كيس كامل، للحفاظ على عدم انتفاجها كثيرا.)
يقسم الخليط على بولات، ويلون كل بولة بلون مختلف حسب الرغبة ( أخضر وازرق واصفر وأحمر واورانج)
يلاحظ أن الالوان البودرة تعطي لون اقوى من الالوان الجل، لذا انصح بعمل الوصفة في المناسبات فقط.
تدهن صواني البيتزا بالزيت وترش بالدقيق، ثم يصب فيها مقدار من كل لون على حدة، حتى الانتهاء من خبز جميع الالوان.
يمكن وزن كل لون حتى تكون متساوية في الحجم تماما بعد النضج.
تدخل الفرن على 180 درجة، مع مراعاة الا تكتسب لون غامق من الحواف.
تترك الكيكات لتبرد تماما قبل البدء بالتقطيع والتزيين.
لعمل شكل الشطرنج الملون:
يقطع كل لون من الكيك بقطاعات دائرية ( أو باستخدام بولات متفاوتة الحجم أو دوائر مرسومة على ورق ومتفاوتة الحجم ) على مسافات متساوية
ترص الدوائر في الدور الأول، ( لابد أن يكونوا الوان مختلفة في نفس الصف ) كما بالصورة.
ثم توضع طبقة من كريمة الزبدة للصق كل دور بالدور الذي يليه.
ثم ترص دوائر الكيك في الصف الثاني كما بالصورة.
ثم تدهن بكريمة الزبدة.
ثم يرص باقي الادوار بنفس الطريقة.
ثم تزين بكريمة الزبدة والسبرينكلز حسب الرغبة.
ملحوظة، يمكن عمل الدوائر بترتيب الوان مختلف حسب الرغبة.

لعمل كريمة الزبدة:
تخلط كل مكوناتها مع بعض جيدا، وتوضع في كيس حلواني وتستخدم للتزيين.

قكرة أخرى من الكيك الملون:
يمكن تقطيع الكيك الملون بقطاعات صغيرة ( قلب أو وردة أو نجمة أو مربع) ويرص بالوان مختلفة فوق بعضه، مع مراعاة الدهن بينهم كريمة زبدة، ويزين من فوق بكريمة الزبدة وتقدم كجاتوه سواريه ملون.
ويفضل لهذة الفكرة عمل الكيك في قالب مستطيل لتقليل الكيك المهدر.

View on Almaghribtoday.net

أخبار ذات صلة

طريقة تحضير اللحمة بالصوص البني
طريقة عمل البامية المجمدة
دجاج مشوي بالثوم وجبنة البارميزان
طريقة عمل مقلوبة الباذنجان
وصفة صينية البطاطس بالكاري

اخر الاخبار

ماكرون يلتقي السيسي في الإسكندرية في مستهل جولة إفريقية
الجيش اللبناني يعلن توقيف شخص بتهمة إثارة النعرات الطائفية
ترامب يلوّح باستئناف عملية “مشروع الحرية” لتأمين الملاحة في…
واشنطن تعلن رعاية محادثات مكثفة بين إسرائيل ولبنان خلال…

فن وموسيقى

إياد نصار يكشف تأثير أدواره الفنية على حياته الأسرية…
تامر حسني يختتم مهرجان موازين في المغرب بحفل ضخم
أحمد زاهر محطات فنية صنعت نجوميته في الدراما والسينما
تطورات الحالة الصحية للفنان هاني شاكر وسط متابعة ودعوات…

أخبار النجوم

داليا مصطفى تكشف كواليس تعاونها السينمائي مع هنيدي
آمال ماهر تعلّق على إعادة تقديم أغاني هاني شاكر
إياد نصار يكشف تأثير اندماجه في أدواره علي علاقته…
ريهام حجاج تكشف عن عودتها الى السينما بعد غياب…

رياضة

رونالدو يواصل تحطيم الأرقام القياسية بهدفه الـ100 في دوري…
كريستيانو رونالدو يتحدى الزمن بجسد شاب ولياقة خارقة وطموح…
12 هدفًا صنعت بريق محمد صلاح مع المقاولون العرب…
مورينيو يضع 10 شروط حاسمة للعودة إلى ريال مدريد

صحة وتغذية

تقرير إسباني يكشف عدم وجود لقاح متقدم أو معتمد…
علامات خلال النوم تكشف وجود مشاكل في القلب
دواء جديد يمنح أملاً في الوقاية من سرطان الثدي
الذكاء الاصطناعي يكشف أخطر أنواع السرطان ويعزز فرص التشخيص…

الأخبار الأكثر قراءة