طريقة عمل تورتة الشطرنج

من بعد الآن لا داعي لشراء الحلويات والتورتات المناسبات من المحال، في ايمكنك الحصول على التورتات من صنع ايديك انتي اتبعي الخطوات التالية التي تقدمها اليكي سالي فؤاد. 

المقادير:

1 كوب زيت
1 كوب لبن
2 كوب سكر
3 كوب دقيق
4 بيضة
فانيلا
رشة ملح
2 ملعقة بيكنج بودر
الوان طعام
للزينة:
كريمة الزبدة
¼ كيلو زبدة طرية
½ كيلو سكر بودرة منخول
قليل من اللبن أو الماء
فانيلا

الطريقة 
يخلط الزيت والسكر والبيض واللبن والفانيلا بالمضرب اليدوي.
ثم يضاف الدقيق المخلوط بالبيكنج بودر والملح، ويقلب الخليط حتى يتجانس تماما.
(يراعى إضافة 2 ملعقة صغيرة فقط بيكنج بودر وليس كيس كامل، للحفاظ على عدم انتفاجها كثيرا.)
يقسم الخليط على بولات، ويلون كل بولة بلون مختلف حسب الرغبة ( أخضر وازرق واصفر وأحمر واورانج)
يلاحظ أن الالوان البودرة تعطي لون اقوى من الالوان الجل، لذا انصح بعمل الوصفة في المناسبات فقط.
تدهن صواني البيتزا بالزيت وترش بالدقيق، ثم يصب فيها مقدار من كل لون على حدة، حتى الانتهاء من خبز جميع الالوان.
يمكن وزن كل لون حتى تكون متساوية في الحجم تماما بعد النضج.
تدخل الفرن على 180 درجة، مع مراعاة الا تكتسب لون غامق من الحواف.
تترك الكيكات لتبرد تماما قبل البدء بالتقطيع والتزيين.
لعمل شكل الشطرنج الملون:
يقطع كل لون من الكيك بقطاعات دائرية ( أو باستخدام بولات متفاوتة الحجم أو دوائر مرسومة على ورق ومتفاوتة الحجم ) على مسافات متساوية
ترص الدوائر في الدور الأول، ( لابد أن يكونوا الوان مختلفة في نفس الصف ) كما بالصورة.
ثم توضع طبقة من كريمة الزبدة للصق كل دور بالدور الذي يليه.
ثم ترص دوائر الكيك في الصف الثاني كما بالصورة.
ثم تدهن بكريمة الزبدة.
ثم يرص باقي الادوار بنفس الطريقة.
ثم تزين بكريمة الزبدة والسبرينكلز حسب الرغبة.
ملحوظة، يمكن عمل الدوائر بترتيب الوان مختلف حسب الرغبة.

لعمل كريمة الزبدة:
تخلط كل مكوناتها مع بعض جيدا، وتوضع في كيس حلواني وتستخدم للتزيين.

قكرة أخرى من الكيك الملون:
يمكن تقطيع الكيك الملون بقطاعات صغيرة ( قلب أو وردة أو نجمة أو مربع) ويرص بالوان مختلفة فوق بعضه، مع مراعاة الدهن بينهم كريمة زبدة، ويزين من فوق بكريمة الزبدة وتقدم كجاتوه سواريه ملون.
ويفضل لهذة الفكرة عمل الكيك في قالب مستطيل لتقليل الكيك المهدر.