زمن تحضير: 10 دقائق
المقادير
نصف‏ ‏كيلو‏ ‏سجق
ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏زيت‏ ‏زيتون
بصلة‏ ‏مبشورة ‏2
‏ثمرة‏ ‏جزر
ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏دقيق
2 ‏فنجان‏ ‏حساء‏ ‏لحم
2 ‏ثمرة‏ ‏كوسة
ملح‏ ‏
فلفل‏ ‏أسود
زعتر
طريقة التحضير والطهى
يسخن‏ ‏زيت‏ ‏الزيتون‏ ‏في‏ مقلاة ‏كبيرة.
‏ويضاف‏ ‏إليه‏ ‏السجق‏ ‏والبصل‏ ‏المبشور.
ويقلب‏ ‏لمدة‏ ‏خمس‏ ‏دقائق‏ ‏حتى ‏ ‏يصبح‏ ‏البصل‏ ‏بني‏ ‏اللون.
‏ثم‏ ‏يضاف‏ ‏الجزر‏ ‏بعد‏ ‏تقطيعه‏ ‏شرائح‏ ‏متوسطة‏ ‏الحجم‏ ‏ويقلب‏ ‏لمدة‏ 3 ‏دقائق‏.‏
‏يضاف‏ ‏الدقيق‏ ‏ويقلب‏ ‏لمدة‏ ‏دقيقة‏.
‏ثم‏ ‏يضاف‏ ‏حساء‏ ‏اللحم‏ ‏ويترك‏ ‏على‏ ‏النار‏ ‏ليغلي‏ ‏لمدة‏ ‏نصف‏ ‏ساعة‏.
ثم‏ ‏تضاف‏ ‏الكوسة‏ ‏بعد‏ ‏تقطيعها‏ ‏شرائح‏.
‏ويضاف‏ ‏الزعتر‏ ‏والملح‏ ‏والفلفل‏ ‏الأسود‏.
ويترك‏ ‏الخليط‏ ‏ليغلي‏ ‏لمدة‏ 10 ‏دقائق‏ ‏حتى ‏ ‏تمام‏ ‏النضج‏.