الرباط-المغرب اليوم
المقادير
كيلو رقاق ناشف
ربع كيلو لحمة مفرومة
بصلة كبيرة مبشورة
فلفل اخضر
ملح
فلفل
قرفة
زنجبيل
نصف كوب سمنة او زبدة
طريقة التحضير
* يبلل الرقاق بالماء او الشوربة ورقة ورقة و نضع كل ورقة فى الصينية و عليها طبقة من السمن حتى نصل الى نصف الكمية
* نضع اللحمة المعصجة ثم باقى الكمية ثم تقطع الصينية ثم تسقى بكوب من الشوربة
* تدخل فرن حار حتى الإحمرار و بعد الخروج تقلب فى صينية و تغطى