توصلت الأبحاث الطبية إلى أن تناول الشوفان والحبوب الكاملة مع الحليب خالي الدسم في وجبة الإفطار قد يقلل ليس فقط من كمية الطعام المتناولة ويزيد الشعور بالامتلاء، بل يعمل على تقليل خطر البدانة وتحسين وظائف القلب.

و شدد الباحثون على أن الشوفان يلعب دورًا هامًا في تحسين حاسة الشبع، ويعزز كفاءة الجهاز الهضمي، والقلب والأوعية الدموية، فضلًا عن الصحة العامة، وذلك وفقًا لسلسلة من الأبحاث الطبية التي أجريت في هذا الصدد.

و أظهرت الدراسة الحالية أن اللزوجة العالية للألياف "بيتا جلوكان" المتواجدة في الشوفان تعمل على تعزيز الشبع ونشاط البكتيريا النافعة في الأمعاء.

و خلصت التحليلات لأكثر من 29 دراسة أجريت على الشوفان ونخالته  أنّه يمكن أن يوفر فوائد في بعض حالات أمراض الأمعاء مثل، التهاب القولون التقرحي والإمساك.

و توصلت الدراسات إلى أنّ الشوفان يعمل على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، فضلًا عن انخفاض مستويات الكوليسترول الضار والبروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL-C) بنسبة 2 إلى 19% و4 إلى 23% على التوالي.

وأوضح الباحث فرانك تييس في جامعة “أبردين” بإسكتلندا والمؤلف الرئيسي، أن تناول وجبة تحتوي على 60 جرامًا من دقيق الشوفان قد يخفض الكوليسترول بشكل كبير، في الوقت الذي يصل فيه مقدار الكوليسترول السيئ من 4 إلى 6%، بالإضافة إلى الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية بنسبة تراوحت ما بين 6 إلى 18%.