يحتوي الكرنب على معادن مثل الماغنيسيوم الذي يرفع كفاءة الجهاز العصبي ويساعد في توسيع الشعب الهوائية ويمنع الجلطات.
يحتوي على البوتاسيوم المهدئ للأعصاب والذي يساعد في بناء البروتينات والنشويات.
الكرنب (الملفوف) طارد للسموم حيث يساعد الكبد على إفراز أنزيمات من دورها طرد السموم فحاولوا قدر الإمكان إدخاله في وجباتك اليومية يحتوي على الكالسيوم المهم للعظام والأسنان والعضلات والأعصاب.
يحتوي على فيتامين A المهم للبصر، وفيتامين B المهم للأعصاب وإنتاج الطاقة.
يحتوي على فيتامين C الرافع للمناعة، وحمض الفوليك الذي يمنع الإصابة بسرطان القولون.
يحتوي على ألياف تزيد من تركيز مضادات الأكسدة التي تحمي من أمراض القلب.
يستخدم في الريجيم لاحتوائه على أكثر من 50% من وزنه ماء.
قليل الدهون والصوديوم والكوليستيرول.
طعام مثالي في أنظمة خفض الوزن لأنه يمنح متناوله الإحساس بالشبع والوقاية من أمراض القلب.
 كذلك فإن تناول الكرنب يساعد الشخص على بناء العضلات، إضافة إلى أنه مفيد لصحة العين والجلد.