إذا كنت تشكو من التهاب المفاصل يمكنك تخفيف آلامه عن طريق الاهتمام بتناول بعض المكونات الغذائية التي تقلل من الالتهابات، وتساعد على حماية الغضاريف. إليك أهم هذه العناصر الغذائية:
فيتامين "سي" عنصر غذائي رئيسي لصحة الكولاجين، الذي يعتبر مكوّناً رئيسياً في الغضروف الشاي الأخضر. يحتوي هذا الشاي على مضادات للأكسدة لا توجد في الشاي الأسود، تساعد هذه المواد على وقف العمليات الكيميائية التي تسبب الالتهابات في الجسم، وتمنع تآكل الغضاريف، وتساعد على حفظ المفاصل لأطول فترة ممكنة.
دهون أوميغا3. تقلل أحماض أوميغا3 الدهنية من الالتهابات في الجسم، عن طريق قمع الإنزيمات التي تسبب تآكل الغضاريف. من أهم الأطعمة التي تحتوي هذه الدهون أسماك السلمون، والرنجة، والمكاريل، والسردين، وبذور الكتان، والجوز.
زيت الزيتون. إضافة إلى الدهون الصحية التي يحتوي عليها زيت الزيتون توجد مادة تسمّى أوليوكانثيل تساعد على منع التهاب المفاصل، لها تأثير يشبه مسكنات الأيبوبروفين والأسبرين. يحتوي زيت الزيتون البكر على نسبة أعلى من هذه المادة.
الكاروتينات. هي مجموعة من العناصر الغذائية المضادة للأكسدة. توجد الكاروتينات في مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات مثل الشمام، والبطاطا الحلوة، والجزر، والقرع، والجوز، والسبانخ.
فيتامين "سي". فيتامين "سي" عنصر غذائي رئيسي لصحة الكولاجين، الذي يعتبر مكوّناً رئيسياً في الغضروف. للحصول على جرعات جيدة من فيتامين "سي" تناول البرتقال، والجوافة، والفريز (الفراولة)، والجريب فروت، والأناناس، والقرنبيط، والبروكلي، والكيوي.
الزنجبيل والكركم. يحتوي هذان النوعان من التوابل على مكونات تعزز صحة المفاصل، وتقلل الالتهابات، وتخفف الآلام.