بعد عدة دراسات تبيّن أن الكاتشاب يحتوي على مواد ضارة لذا يجب أن نتوقف عن تناوله بكميات كبيرة. ومن مضار الكاتشاب أنه:

1. يحتوي على تركيز عالٍ من شراب فركتوز الذرة.
هذا الشراب مصنع من ذرة معدلة وراثياً بشكل مضر و فيه نسبة سموم تتسبب في ارتفاع سكر الدم بنسبة كبيرة. وأثبتت دراسات عديدة أن تناول كميات كبيرة من شراب الفركتوز المعدل يؤدي إلى زيادة نسبة الإصابة بأمراض القلب و السمنة و البول السكري، بالإضافة إلى تسببه في إضعاف جهاز المناعة. .

2. يحتوي الكاتشب على خل مقطر وسكر.
ومن المعروف أن الخل المقطر غير صحي و يُصنع من ذرة معدلة وراثياً. بالإضافة إلى أن ملعقة واحدة من الكاتشب تحتوي على أربعة جرامات من السكر.