يعتبر السبانخ من نعم الطبيعة الخضراء، والخضروات الورقية المفضلة لدى الكثيرين، حيث تستخدم في أغلب الأحيان كطبق رئيسي، وتكفي لمنح الإنسان عدد لا يستهان به من العناصر الغذائية الهامة.

وما يميّز السبانخ احتوائه على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة العامة كالحديد، الكالسيوم، المغانيسيوم، المنغنيز إضافة إلى فيتامين"أ,ب,ج" وبيتاكاروتين وحمض الفوليك، ويحتوي أيضاً على الحمض الأميني الهستدين وعلى العديد من العناصر الغذائية التي تلعب دوراً مهماً كمضادات للأكسدة.

ومن الفوائد الصحية المهمّة للسبانخ :

- يقي من السرطان والإلتهاب.

- يحمي من أمراض العيون مثل اعتام عدسة العين والضمور البقعي.

فالسبانخ يساعد على تنظيف الجسم من المواد السامة التي تدخله نتيجة التلوث البيئي مثل: مبيدات الحشرات، النيكوتين، الكافيين والعقاقير الطبية التي تدخل عشوائياً إلى الجسم.

- يكافح أمراض تصلّب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية وهشاشة العظام وارتفاع ضغط الدم.

- يحافظ على صحة الجلد ورطوبة البشرة، كما يكافح مرض الصدفية وحبّ الشباب والتجاعيد.

- يحافظ على عمليات الجهاز العصبي ووظائف المخ.  

- يساعد أكل السبانخ بإنتظامٍ على تثبيت ضغط الدم، لأن السبانخ يحتوي على الكثير من البوتاسيوم، الذي يحيد التأثير المضاد للصوديوم على الجسم.

من الفوائد الأخرى للسبانخ تخفيف الوزن، فهو يحتوي على العديد من المواد المغذية المنخفضة بالسعرات الحرارية.