المكونات: 250 جراما كبد دجاج بصلة صغيرة مفرومة ثمرة طماطم صغيرة مفرومة ملعقة صويا صوص ملح، فلفل أسود، كاري، قرنفل (حسب الرغبة) 4 ملاعق عصير ليمون ملعقة زبد ملعقة ثوم مفروم

طريقة التحضير:

1- يغسل الكبد جيداً بالماء.

- يتبل الكبد بالملح والفلفل الأسود والكار والقرنفل، والبصل والطماطم المفرومين

 3- يترك لمدة ساعة بالثلاجة.

- يوضع الكبد في مقلاة على النار، يضاف إليها الثوم والزبد ويقلب الخليط مرة واحدة.

5- يضاف الصويا صوص على الكبد ويقلب.

6- ترفع المقلاة عن النار، ويصب عصير الليمون ويقلب جيداً.

7- يقدم الكبد مع السلطة الخضراء والأرز