المقادير
- 3 أكواب دقيق
- كوبان ماء  دافئ للعجن
- نصف ملعقة صغيرة  ملح
- ملعقة صغيرة  خميرة فورية
- نصف ملعقة صغيرة سكر
 
مكونات الزعتر:
- نصف كوب زيت زيتون
- 3 ملاعق كبيرة  زعتر جاهز للخلط
- ربع كوب سمسم
طريقة التحضير
- في وعاء، أخلطي الدقيق والملح. ثمّ أحدثي حفرة في الوسط وضعي فيها الخميرة، السكر وربع كوب من الماء الدافئ.
- عندما ترفخ الخميرة، إعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة وغير لاصقة.
- ضعي العجينة في صينية منثورة بالدقيق ثم أنثري الدقيق على وجهها، غطّيها واتركيها جانباً لحوالي ساعة.
- عندما تختمر العجينة، مدّيها على سطح صلب منثور بالدقيق ثمّ ضعيها في صينية واتركيها جانباً لحوالي 15 دقيقة.
- أخلطي في وعاء صغير الزعتر والزيت والسمسم. ثمّ أحدثي بضع حفر في العجينة وإدهني عليها مزيج الزعتر.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 10 دقائق حتى تنضج.