القاهرة - المغرب اليوم
المكونات
(طبقه البسكويت)
250 جرام بسكويت ناعم
100 جرام زبدة
( خلطه البلح)
50 جرام زبدة
250 جرام بلح انصاف
5 جرام قرفه
100 جرام مكسرات
5 جرام جوزة الطيب
(الجراتان )
150 جرام كريمه مخفوقه
250 جرام كاستر مطبوخ
نصف لتر للبن
3 صفار بيضه
2 ملعقه كاستر
نصف كوب سكر
ملح
فانيليا
طريقة الطهي
لعشاق الطواجن نقدم لكم طريقة عمل طاجن البلح بالبشاميل ، هل تذوقتوه من قبل ؟ جربوه وإستمتعوا بالطعم اللذيذ للطاجن .
طريقة تحضير طاجن بلح بالبشاميل :
كريمه الكاستر : فى اناء على النار فى اللبن يغلى فى بوله نخفق البيض والكاستر وسكر وفانيليا وملح وكبشه للبن ونذوب الخليط ونزل بى على اللبن مع التقليب المستمر حتى الحصول على القوام المطلوب ونتركه يبرد ونغطى ببلاسيتك .
فى اناء نخلط الزبدة والبسكويت وندخلها الثلاجه يجمد .
للعمل البلح فى اناء على النار نشوح البلح فى زبدة ونضيف المكسرات والقرفه وجوزة الطيب ونقلبهم مع بعض ونتركه تبرد ونهرسه حتى يكون معجون .
وفى البيركس نضيف البسكويت ونساوى ونضيف عليه البلح ونفرده عليه .
ونحضر الكريمه شانتيه ونضيف عليها الكاستر ونقلبهم مع بعض ونصبها فى كيس حلوانى ونصبها على البلح
وندخله الفرن على 180 درجه تاخذ جراتان .