القاهرة ـ المغرب اليوم
شوربة كريما القرع مع الفطر هي شوربة يتم تناولها مباشرة من حبّة قرع فرّغت بعناية!
طريقة تحضير شوربة كريما القرع مع الفطر:
- اقطعي قبّعة القرع
- استخرجي منها البذور والألياف بواسطة ملعقة كبيرة وفرّغيها من اللب واحفظيها في البرّاد
- قطّعي 3 حبات من البطاطس وحبّة القرع إلى مكعّبات
- ضعيها في ماءٍ يغمرها على النار واطهيها حتى تصبح طريّة
- أبعدي الوعاء عن النار وحركي بنعومة
- أضيفي الآن 250 غم من الكريما الطازجة و50 غم من الزبدة وجوزة الطيب والملح والبهار وضعي الحساء مجدّداً على النار
- ارمي داخل الوصفة 150 غم من الفطر المقليّ بالقليل من الزيت وحرّكي حتى ظهور أول فقاعات
اسكبي شوربة كريما القرع في حبة القرع المفرغة، ثمّ عانقي طعمها الرائع!
وصحتين وعافية