المكونات
8-6حبة كبيرة طماطم (بندورة)

1حبة كبيرة فلفل أحمرحلو
2قرن فلفل أخضر
2عود بصل أخضر
1رأس ثوم
1حبة متوسطة بصل
2حبة متوسطة جزر
2ملعقة كبيرة زيت زيتون
1ملعقة صغيرة ريحان
1ملعقة صغيرة أوريجانو
1ملعقة صغيرة ملح
0.25ملعقة صغيرة فلفل أسود
5-4كوب مرق
6شريحة خبز توست
الإعداد
1ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة 200م.
2احضري صينية قصيرة الحافة. ضعي فيها قطعة من ورق الألمنيوم.
3باستعمال سكين حادة قطعي الطماطم إلى قطع متوسطة الحجم. ضعي الطماطم في الصينية.
4قطعي الفلفل الاحمر، الفلفل الاخضر والبصل الأخضر إلى قطع متوسطة الحجم. ضعي مع الطماطم في الصينية.
5افصلي فصوص الثوم عن بعضها ووزعيها على الطماطم. لا تقشري الثوم.
6قطعي البصل إلى قطع متوسطة الحجم. ضعي مع الطماطم.
7وزعي زيت الزيتون على الطماطم والخضروات.
8أنثري الريحان، الأوريجانو، الملح والفلفل.
9ضعي الطماطم في الفرن لمدة 30 إلى 40 دقيقة إلى أن تتحمص الطماطم وتلين تماما وتنضج الخضروات.
10أحضري صينية قصيرة الحافة.
11باستعمال سكين منشارية قطعي خبز التوست إلى مكعبات صغيرة. ضعي في الصينية.
12ضعي مكعبات الخبز في الفرن لمدة 20 إلى 30 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون. قلبي مكعبات الخبز عدة مرات أثناء فترة الشوي.
13في قدر عميق ضعي الطماطم والخضروات. أضيفي 2 كوب من المرق. باستعمال مطحنة الطعام اليدوية إطحني الطماطم والخضروات إلى أن تحصلي على شوربة طماطم ناعمة.
14أضيفي بقية المرق. ضعي الشوربة على نار متوسطة لتغلي لمدة 4 إلى 5 دقائق ليتشرب المرق بنكهة الطماطم والخضروات المشوية.
15في طبق تقديم عميق أسكبي الشوربة. أنثري البقدونس وقدمي مع مكعبات التوست المشوية.