المقادير: بيضتان كيلو من اللحم المفري خال من الدهون ربع كوب من جبن البارميزان المبشور نصف كوب من البقسماط الناعم نصف كوب من أوراق البقدونس المقطعة صغيرا ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من الثوم المفري ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم بالزعتر ( صوص البيتزا) ربع كوب من جبن الشيدر المبشور ملعقة كبيرة من صوص الفلفل الحار (حسب رغبتك) ربع كوب من الزيتون الأخضر أو الأسود المقطع طريقة التحضير: سخني الفرن في درجة حرارة 375 درجة. أحضري وعاء متوسط الحجم، ضعي فيه اللحم المفري، البيضتين، البقسماط الناعم، أوراق البقدونس المقطعة، الثوم المفري، جبن البارميزان، جبن الشيدر، الزيتون المقطع،الملح، الفلفل الأسود وملعقة كبيرة من صلصة الطماطم مع الزعتر، ثم قلبي المحتويات بيديك. أحضري قالب مستطيل الشكل، ادهنيه بزيت الزيتون ثم ضعي فيه اللحم ثم ادهني السطح بملعقة كبيرة من صلصة الطماطم بالزعتر وصوص الفلفل الحار. ضعي قالب اللحم في الفرن، اتركيه لمدة من 30 إلى 40 دقيقة حتى ينضج اللحم. أخرجي القالب من الفرن، اقلبيه على سطح خشبي ثم قطعيه بواسطة سكين حاد إلى شرائح متوسطة السمك. ضعي شرائح اللحم في طبق التقديم ثم قدميها لعائلتك واستمتعي بالمذاق اللذيذ.