المكونات:

1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

2 صدور الدجاج بدون جلد، مقطعة إلى قطع

ملح وفلفل

½ كوب صلصة الشواء

½ كوب جبنة موزاريلا

2/3 كوب الأناناس الطازجة أو المعلبة مفروم

¼ بصلة حمراء مفرومة

1 خس، مفروم

¼ كوب كزبرة مفرومة طازجة

4-5 رقائق القمح

الطريقة:

يسخن الزيت في مقلاة كبيرة على درجة حرارة عالية متوسطة. تضاف قطع الدجاج إلى المقلاة وتتبل بالملح والفلفل. تطبخ، ثم تقلب مرة واحدة حتى ينضج الدجاج ويصبح لونه بنيا الى ذهبيا. ترفع عن الحرارة. تضاف صلصة الشواء إلى المقلاة ويغلف الدجاج بها.

توضع التورتيلا على طبق مع ملعقة من الشواء الدجاج، الجبن، الأناناس، البصل، الخس المفروم والكزبرة. تلف، على غرار البوريتو وتثبت بعود خشبي. وتقدم فورا.