المقادير

- 3 أكواب من معكرونة الفوسيلي (Fusilli)
- كوب من جبنة البارميزان المبروشة
- أوراق ريحان للزينة
- كوبان من صلصة البيستو

مكوّنات صلصة البيستو:

- 4 أكواب من أوراق الريحان
- كوب من جبنة البارميزان المبروشة
- كوب من زيت الزيتون
- كوب من الصنوبر المحمّص
- فصّان من الثوم
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود

طريقة التحضير

- أسلقي معكرونة الفوسيلي في الماء مع رشّة من الملح الخشن وقطرات من زيت الزيتون لمدّة 7 دقائق تقريباً.
- صفّي المعكرونة بعد النضوج واتركيها جانباً.
- لتحضير صلصة البيستو، أخلطي زيت الزيتون مع الريحان والصنوبر والثوم في خلّاط الطعام.
- أضيفي الجبن والملح والفلفل الاسود واخلطي مجدداً.
- أخلطي المعكرونة مع صلصة البيستو على نار هادئة لمدّة دقيقة تقريباً.
- زيّني بجبنة البارميزان واوراق الريحان.