المكونات
 8 بيضات كبيرة.
 ½ كوب ماء.
 ½ ملعقة صغيرة ملح.
 ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
 2 ملعقة كبيرة زبد.
 كوب جبن شيدر ونصف.
 حبة بصل أخضر مفروم.
 خبز محمص.
الطريقة:
1- يخفق البيض والماء والملح والفلفل الأسود والجبن في وعاء بواسطة مضرب كهربائي.
2- توضع الزبدة في مقلاة على درجة حرارة متوسطة.
 3- يصب خليط البيض في المقلاة ويقلب على الوجه الآخر عند تماسكه.
 4- يرش عليه البصل المفروم ويقدم مع الخبز المحمص الساخن.