المقادير

    1 كوب ارز بسمتي منقوع ومتصفي
    ملح
    1 ملعقة صغيرة كركم
    ماء مغلي
    زبدة – زيت
    بصل مفروم
    ثوم مفروم
    ملح وفلفل
    قرفة
    مستكة
    حبهان
    كبد مكعبات صغيرة
    قوانص مكعبات صغيرة
    خل
    التقديم :
    لوز محمص
    بقدونس مفروم

خطوات التحضير

    فى حلة شوحى البصل مع القوانص و زيت و ملح وفلفل و التوابل ضيفى الكبدة و اتركيها تقلب حتى يتغير لونها ضيفى الثوم والكركو و الخل و يقلبوا جيدا لمدة 10 دقائق فى حلة اخرى ضعى الزبدة و كركم و ملح و شوحى الارز مع رشة زيت ضيفى الماء و اتركيه يغلى ثم غطى عليه النار و اخفضى درجة الحرارة لمدة 20 دقيقة اثناء التسوية ضعى جزء من الكبد و القوانص مع الارز و يقلبوا جيدا ثم يقدم مع اللوز و البقدونس بالهنا