طبق شهي من المطبخ المكسيكي تحتوي على مكونات مغذية وصحية وهي منخفضىة بالسعرات الحرارية، يمكن تناولها كطبق جانبي أو طبق أساسي. المكونات: كيس تورتيلا 1 علبة فاصولياء سوداء، مغسولة 1 كوب ذرة مجمدة، يمكنك استعمال الطازجة أو المعلبة 1 كوب صلصة 1 كوب صلصة باربكيو حلوة وحارة جبن تشيدر مبروش 1 حبة طماطم، مقطعة 1/2 حبة بصل أحمر، مفروم 3 حبات بصل أخضر، مقطع الى شرائح 1 فلفل هالبينو، مقطع الى شرائح 1 افوكادو، مقطع كزبرة مقطعة (اختياري) كريمة حامضة أو لبن يوناني الطريقة: 1. يسخن الفرن الى درجة حرارة 350 فهرنهايت، يوضع ورق البارشمان على صينية الخبز. توضع شرائح التورتيلا بالتساوي على الصينية. 2. توضع كمية من الفاصولياء السوداء، والذرة، والصلصة على كل رقاقة تورتيلا وترش بالجبن. ترش بصلصة الباربركيو وتخبز من 6-8 دقائق أو حتى تذوب الجبنة. 3. ترفع الرقائق من الفرن وتزين بالطماطم والبصل والفلفل والافوكادو والكريمة الحامضة، والقليل من الكزبرة وتقدم فورا.