المقادير: - حبّتان من البطاطس - ملعقة كبيرة من البقدونس - ملح وفلفل أبيض، حسب الرغبة - صدر دجاج - أوراق «سبرينغ رولز» جاهزة - بياض بيضة -150 غراماً من جبن «موزاريللا» طريقة التحضير: 1- تسلق البطاطس مع البقدونس، ويضاف إليها الملح والفلفل الأبيض. 2- يقطّع صدر الدجاج إلى قطع صغيرة، ويسلق. 3- تخلط البطاطس مع الدجاج، ثم تدهن كل ورقة من «سبرينغ رولز» ببياض البيض وتحشى بملعقة واحدة من الخليط، ثم تقلى. نصيحة «الشيف»: يمكن تزيين هذا الطبق بالبقدونس والشطّة. (هذه المقادير تكفي ثمانية أشخاص).