بيروت ـ المغرب اليوم
المقادير:4 أكواب دقيق متعدد الإغراض
1 ملعقة صغيرة خميرة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 فص ثوم مفروم
ملح
الطريقة:بواسطة العجان تخلط جميع المقادير ثم تترك تخمر، تحشى بحشوات البيتزا المفضلة (جبنه رومى، جبنه موزريلا، الفلفل الأخضر، الزيتون الأسود، طماطم قطع ، زعتر) .
تحشى العجينة وتغلق جيدا وتترك لتستريح وتخمر أكثر ثم تقلى فى زيت غزير، تنشل وتوضع على ورق ليمتص الزيت الزائد، يدهن الوجه بعد خروجها بطبقه زيت به زعتر وتقدم