المقادير ثمرة كبيرة باذنجان 3 ملاعق صغيرة ثوم مفروم ملعقة كبيرة زيت ذرة بقدونس مفروم كوب زبادي ملح وفلفل عصير ½ ليمونة طريقة التحضير 1- اشوي الباذنجان على النار لحد ما يستوي كويس، وبعد كده قشريه، واهرسيه. 2- ضيفي عليه الزبادي والثوم والملح والفلفل وعصير الليمون والزيت، وقلبيهم كويس أوي مع بعض. 3- حطي المكونات دي في طبق التقديم وزينيها بالبقدونس.. وبالهنا والشفا.