لمكونات 3 قلوب خروف. 250 غ لحم مرحي. بقدونس مرحي. 3 حبات بصل. 1 ملعقة فلفل أسود. 3 ملاعق كبيرة زيت. 1 ملعقة كبيرة زبدة. عصير ليمون. ملح. كزبرة. طريقة التحضير اخلطي اللحم المرحي مع البصل، الفلفل الأسود و الملح. احشي القلوب بهذا المزيج و اغلقيها جيدا. سخني الزيت و الزبدة على النار، اضيفي القلوب و اسكبي 1/2 لتر من الماء ، اتركيها 120 دقيقة على النار. قبل أن تطفىء النار اضيفي البصل و الكزبرة.