المقادير

    2 بيضة
    3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    1 ملعقة صغيرة ملح
    1 ملعقة صغيرة فلفل
    3 ملعقة كبيرة جبن شيدر مبشور
    1/2 ثمرة فلفل أحمر مقطعة شرائح طولية
    1/2 ثمرة فلفل أصفر مقطعة شرائح طولية
    1/2 ثمرة بصل مقطعة شرائح رفيعة
    1/4 كوب ريحان مفروم

طريقة التحضير

    في مقلاة على نار عالية ضعي الزيت يسخن.
    ضعي الفلفل الأحمر و الفلفل الأصفر و البصل والريحان في المقلاة و قلبي لمدة 5 دقائق.
    في طبق متوسط الحجم اخفقي البيض وبياض البيض ثم ضعي الملح والفلفل و الجبن.
    اخفضي درجة الحرارة ثم ضعي البيض المخفوق واتركيه على نار هادئة كي ينضج.
    ضعي الاومليت في طبق التقديم و قدمية.