القاهرة - المغرب اليوم
المقادير 4 اشخاص
مقادير عجينة البان كيك:
ثلاثة بيضات
250 مللي حليب
16 جرام بيكنج بودر
5 جرام شكر
225 جرام دقيق
50 جرام زبدة
فانيليا
مقادير صوص الفراولة :
كوب كبير فراولة
كوب عصير نصف ثمره ليمون
2 ملعقة كبيرة سكر
قليل من الماء
للحشو: قطع من الفراولة الطازجة
للتزيين: قطع من الموز الطازجة
طريقة التحضير
طريقة تحضير البان كيك: قومي بخفق البيض في إناء عميق ثم ضيفي الدقيق والحليب والبيكنج باودر والسكر والفانيليا بالتدريج مع استمرار الخفق حتى تتجانس المكونات .
في مقلاه ذوبي الزبدة قليلاً ثم قومي بوضع مقدار من العجين.
قومي بقلب العجين عند ظهور الفقاقيع ثم قومي برفع البان كيك بعد تسويته.
كرري العملية مع باقي الكمية. بعد الإنتهاء قومي بحشو قطع البان كيك بقطع الفراولة الطازجة وقومي بلفهم.
طريقة تحضير صوص الفراولة: ضعي الفراولة الطارجة في الخلاط الكهربائي مع اضافه قليل من الماء و تخلط جيدا.
ثم ضعي صلصه الفراولة في قدر عميق و يوضع القدر علي نار متوسطه الحراره.
أضيفي السكر الي صلصه الفراولة و تترك علي النار حتي الغليان.
أضيفي عصير الليمون الي صلصة الفراولة المجهزة و تقلب جيداً.
و تستخدم صلصه الفراولة المجهزة لتزيين البان الكيك الملفوف ويزين بحبات الموز.