القاهرة ـ المغرب اليوم
مقادير طريقة عمل بروكلي بصوص الطماطم :
2 كيس بروكلي
250 غرام لحم مفروم
1 ملعقة كبيرة زبدة
6 ملعقة كبيرة طماطم مجففة
طماطم
زنجبيل مطحون
1 حبة فلفل حلو
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
1 حبة بصل مفروم
طريقة عمل بروكلي بصوص الطماطم :
اسلقي البروكلي مع الملح والماء. ضعي الزبدة في مقلاة وأضيفي اللحم مع البصل والزنجبيل والفلفل الأسود وقلّبي حتى النضج.
اخلطي الطماطم المجففة مع الفلفل الحلو والبصل وقليل من الماء بالخلاط الكهربائي.
احشي البروكلي باللحم وضعيه في صينية الفرن وقطّعي الطماطم العادية حلقات ووزعيها فوقه ثم أضيفي خليط الطماطم المجففة.
أدخلي الصينية الفرن واتركيها ثلث ساعة ثم أخرجيها.