القاهرة - المغرب اليوم
المقادير
كيلو برغل خشن
كيلو لحمة مفرومة
بصلة
ملح
بهارات
زيت للقلي
الطريقة
- نقع البرغل الخشن لمدة نصف ساعة0
- بعد إزالته من الماء نخلطه مع نصف كيلو لحمة مفرومة والبصلة ويفرم على ماكينة اللحم.
- نقلي البصلة حتى تحمر ونضيف نصف كيلو اللحمة حتى تنضج.
- نقطع البرغل المخلوط مع اللحمة إلى كرات ونحشيه باللحم المفروم ونقليه بالزيت.
- ويقدم ساخنا.