القاهرة - المغرب اليوم
المقادير 8 اشخاص
2 كوب طحين
نصف كوب كاكاو خام
نصف ملعقة صودا الخبز
2 ملعقة باكينج بودر
كوب وربع سكر
رشة ملح
2 كوب حليب
1/3 كوب شوكولاتة طبخ
ربع كوب زيت
ملعقة صغيرة خل
3 ملاعق كبيرة عسل جلوكوز
الجناش: نصف كوب حليب
ربع كوب سكر
كوب الا ربع شوكولاتة بالحليب
ربع كوب زبدة فول سوداني
طريقة التحضير
اخلطي الطحين مع الملح، الكاكاو، الباكينج بودر، وصودا الخبز والسكر.
ضعي كوب ونصف من الحليب مع الشوكولاتة في وعاء حراري على حمام ماء ساخن مع التقليب حتى تذوب الشوكولاتة. ثم اضيفي الزيت والخل وعسل الجلوكوز وقلبي وأخيرا اضيفي باقي الحليب.
اضيفي خليط الدقيق الى خليط الشوكولاتة وقلبي حتى تمتزج المكونات.
صبي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة ومبطنة بالدقيق واخبزي في فرن متوسط الحرارة لمدة 30-35 دقيقة.
اخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد تماماً قبل التزيين.
لتحضير الجناش: ضعي اللبن في وعاء مناسب على نار منخفضة حتى الغليان ثم اضيفي الشوكولاتة وقلبي حتى تذوب.
ارفعي الوعاء من على النار واضيفي باقي مكونات الجناش وقلبي جيداً.
ضعي الجناش في الثلاجة لمدة 20 دقيقة ثم استخدمي جزء لحشو الكيكة ووزعي الباقي على الوجه.
بردي الكيكة جيداً في الثلاجة قبل التقطيع.