المقادير : ٢ حبة بيض ٢ كوب دقيق ١ كوب صغير سكر ١ كوب عصير برتقال 1 ثمره برتقال مبشوره ٣ م-ص بكينغ بودر نصف كوب زبدة نصف م-ص فانيليا طريقة التحضير طريقه عمل كيكة البرتقال لمرضي السكر. يوضع البيض بالخلاط و يخلط لمدة 2 دقيقة. ثم تضاف الزبدة و يقلب الى ان يتجانس الخليط. ثم يضاف البيض و السكر و الفانيليا ثم يضاف العصير. تجهز مقلاه صغيره و يوضع الدقيق والبيكينغ باودر و يخلط جيدا. ثم توضع الخلطه المجهزة الى الدقيق و يخلط بالمضرب اليدوي جيدا الى أن يتجانس الخليط. توضع كيكة البرتقال في قالب مدهون بقليل من الزبده. و يوضع القالب بالفرن لمدة 50 دقيقة