المقادير:

100 جرام خروب يابس بالقرن

2 كوب ماء

1 ملعقة سكر

طريقة التحضير :

يكسر الخروب، وتنزع منه البذور، ثم يطحن ناعماً بالخلاط الآلي.

ينقع الخروب المطحون لمدة 12 ساعة على الأقل بالماء، ثم يوضع على النار حتى يغلي لمدة نصف ساعة تقريبًا.

ينزع الخروب، ويضاف عليه السكر، ويحرك الخليط جيداً حتى يذوب الخروب.

يصفى الشراب، ويترك ليبرد.

يقدم هذا الشراب بارداً مع قطع الثلج.