القاهرة ـ المغرب اليوم
المكوّنات
لحم مقطع إلى شرائح رفيعة - 450 غرام
لبن زبادي - نصف كوب
ثوم مهروس - فصان
عصير ليمون حامض - حبّة
خلّ - ملعقتان كبيرتان
حبهان - ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون - نصف ملعقة صغيرة
ملح - ربع ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة - نصف ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- أخلطي الزبادي، الثوم، عصير الليمون الحامض والخل في وعاءٍ كبير.
2- إنقعي شرائح اللحم في هذا المزيج وضعيه مغطّىً في الثلاجة لمدة 8 ساعات.
3- ضعي الشاورما مع التتبيلة في قدرٍ على نار متوسّطة.
4- أتركي اللحم على النار حتى ينضج ثمّ قدّميه.