الرباط ـ المغرب اليوم
طماطم شيري
باذنجان
كوسة
جزر
بصل احمر
خس
مشروم فريش
ملح
فلفل
كمون
بابريكا او شطة
زيت زيتون
خل
مستردة
اخلطي زيت الزيتون مع الكمون وملح وفلفل و شطة او بابريكا و يقلبوا جيدا تبلى الخضار بالخليط جيدا ثم يشوى على الشواية اخلطى الخل مع المستردة و الكمون و الملح وفلفل و بابريكا او شطة و زيت زيتون تبلى الخس والمشروم بالتتبيلة ثم يرص فى طبق التقديم مع الطماطم الشيرى ضيفى الخضار المشوى الى الخليط و قدميه مع صوص الايولي