المقادير:
بطاطا 1 200 غ
قرنبيط 1 200 غ
بروكلي 1 200 غ
جزر 4 200 غ
خس 1 300 غ

الصلصة :
عصير الليمون 2 م 30 مل
خردل ديجون 1 م 10 غ
زيت زيتون ¼ ك 60 مل
فلفل أسود، ملح حسب الرغبة والطلب
 
طريقة التحضير   :

• نسلق البطاطا، القرنبيط، البروكلي.
• نفرم الخسّ ثم نبرش الجزر ونقطع البطاطا الى قطع متوسطة الحجم.
• لتحضير الصلصة، في وعاء صغير نجمع عصير الليمون، الخردل، زيت الزيتون، الفلفل الاسود والملح ونخلطها جيداً.
• على طبق التقديم نضع الخس، البروكلي، القرنبيط، الجزر والبطاطا.
• نسكب الصلصة فوق السلطة.
• نقدم السلطة في درجة حرارة الغرفة.