المقادير التالية:
1 حبة متوسطة الحجم من البطيخ (حوالي 8 أكواب)، مقطعة إلى قطع صغيرة
2 مانجو كبيرة مقشرة
1 ¼ كوب فراولة طازجة بدون أوراق
1/3 كوب زيت الزيتون
3 ملاعق طعام عصير الليمون الطازج
2 ملعقة شاي ملح
½ ملعقة صغيرة من الفلفل
1 ½ كوب جبن فيتا مفتت
½ كوب أوراق من النعناع المفروم
أما طريقة تحضير سلطة البطيخ والمانجو والفراولة:
في وعاء صغير، يخفق زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل.
في وعاء كبير آخر، توضع قطع البطيخ والمانجو والفراولة. وتتبل بالصلصة.
ترش بأوراق النعناع وجبنة الفيتا.
تقدم فورا.