المقادير

        صدور دجاج
        لبنة أو زبادي مصفى
        زيت زيتون
        عصير ليمونة
        بهار أبيض
        ثوم مفروم
        نعناع جاف
        1/4 بابريكا  

طريقة التحضير والطهى

        نخلط اللبنة مع الزيت والليمون في إناء ونضيف البهارات والبابريكا والنعناع والثوم ونخلطهم جيداً ثم نحضر قطع الدجاج ونقلبها في الخليط ونتركها في التتبيلة فترة قليلة .
        نضع قطع الدجاج في الأسياخ ونشويها على الفحم ونقلبها إلى أن تنضج ثم تقدم ساخنة