الرباط – المغرب اليوم
المكونات
دجاجة مقطعة أربعة قطع
بصل صغير
شرائح رومي مدخن مفروم
مشروم كامل
كرفس مفروم
زيت
زبدة
عصير عنب
بابريكا
ورق لورا
كرات مفروم
ملح
فلفل أسود
طريقة الطهي
من المطبخ المغربى نأتى لكم باكلة جميلة ومحببة وهى الدجاج بالبصل مع عصير العنب جربوها معنا وستحبون الطعم .
طريقة تحضير دجاج بالبصل وعصير العنب :
تبلي قطع الدجاج بعصير العنب والبابريكا والملح والفلفل والكرات والكرفس والجزر وورق اللورا واتركيها في التتبيلة مدة .
ضعي زيت مع زبدة في وعاء على النار ثم ضيفي البصل القاورمة واتركيه حتى يحمر ارفعيه من الوعاء .
ثم ضعي الرومي المدخن حتى يقلي ثم ضيفي قطع الدجاج واتركيها حتى تحمر .
ضيفي صوص التتبيلة واتركي الدجاج حتى ينضج قليلا ثم ضيفي المشروم واعيدي البصل الى الوعاء .
اتركيه قليلا على النار ثم انقليه الى طاجن فرن وادخليه فرن ساخن حتى يحمر وجهه ويتشرب الصوص .