المقادير
- نصف كيلوغرام قريدس بقشره
- 3 ملاعق صغيرة زبدة
- فصان ثوم مفرومان
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
- رشة زعتر
- رشة بابريكا
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة التحضير
- إغسلي القريدس بالماء جيداً.
- في قدر على النار، ضعيه مع ملعقتين من الزبدة والثوم وباقي المكونات.
- قلّبي القريدس مع ربع كوب من الماء.
- عند إستواء القريدس، صفّيه من الماء ثم اعيديه الى القدر واتركيه على نار عالية مع ملعقة الزبدة المتبقية لمدة دقيقتين مع التقليب لتأخذ قشرته اللون الذهبي.
- إرفعيه وقدميه.