القاهرة ـ المغرب اليوم
المكوّنات
أجنحة دجاج كاملة - 16 قطعة
صلصة صويا - ملعقة صغيرة
كاتشاب - نصف كوب
صلصة باربكيو - ربع كوب
صلصة حارة - 3 ملاعق صغيرة
قشر ليمون حامض مبشور - ربع كوب
ملح - بحسب الرغبة
فلفل - بحسب الرغبة
سمسم - ملعقتان صغيرتان
بصل حجم كبير مفروم فرماً ناعماً - 1
ثوم مهروس - 3 فصوص
بصل أخضر مقطع الى قطع بسماكة 1سم - بحسب الرغبة
كرفس مقطع الى قطع بسماكة 1سم - بحسب الرغبة
زيت - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- ضعي الأجنحة في وعاء وأضيفي الملح والفلفل وقشر الليمون الحامض والكاتشب وصلصة الباربكيو والصلصة الحارة. حرّكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
2- في مقلاة، حمّي القليل من الزيت ثمّ أضيفي البصل المفروم والثوم والدجاج و قلبيهم جيداً.
3- عندما ينضج الدجاج، أضيفي البصل الأخضر وقلبي قليلاّ.
4- إرفعي المقلاة عن النار وأضيفي إليها السمسم و الكرفس ثمّ قدميها مباشرةً على سفرتك.