«الزنجبيل» من الأعشاب الموجودة في كل بيت، ولا تستغني عنها أي ست بيت، حيث يتم إضافته لمعظم الأكلات ضمن التوابل، لكن الكثيرات يجهلن فوائده العديدة للصحة العامة. وفى هذا الصدد، يؤكد دكتور عبد الباسط سيد، أستاذ التحاليل، أن الزنجبيل استخدم لآلاف السنين في الطب الهندي القديم كغذاء طبيعي مضاد للالتهابات، ومسكن قوي، مضيفًا أنه يعمل على محاربة كل أنواع الالتهابات، كما أن العديد من الأبحاث أكدت أن تناوله بانتظام يقوي الأعصاب، ويقضي على الآلام، خاصة عند تناوله صباحا يوميا. وأشار إلى أن تناول الزنجبيل كمشروب صباحي يعمل كمسكن أقوى من العديد من المسكنات الكيميائية، كما أنه يقضي على أي تورمات في الجسم، أو تصلب في العضلات. ويضيف: الزنجبيل غني بمضادة للأكسدة، وأنه في حالة المعاناة من آلام المفاصل يجب تناوله كمشروب يومي، بحيث لا يقل عن ثلاثة أكواب يوميا، مشيرًا إلى أنه يساعد في إذابة الدهون، فيمكن تناوله يوميا عند اتباع نظام غذائي لإنقاص الوزن، إلى جانب أنه يريح المعدة، وينظم عملية الهضم، حيث أنه ينظم إفراز الإنزيمات التي تساعد في عملية الهضم.