يُعّد مرض السكري من أھم اﻷمراض وأوسعها انتشاراً في العالم العربي، ويعود ذلك لعدد من اﻷسباب: اقتباس نمط الحﯿاة الغربي وخاصة تناول الوجبات السريعة. قلّة النشاط الرياضي. السمنة وخاصة تمركز الدھون في منطقة البطن. اعتماد نمط الحﯿاة الصحي، السلﯿم والمتوازن مع ممارسة الرياضة بانتظام والتخلص من الوزن الزائد قد يقلّل من احتمال اﻹصابة بمرض السكّري إلى حد يصل ما بﯿن (70-30%)، فما العمل لتحقﯿق ذلك؟! يشﯿر أخصّائى التغذية إلى دور زيت الزيتون والمكسّرات المشكّلة في تحقﯿق التوازن الصحّي والحماية من اﻹصابة بمرض السكري. السكري عﻼقة زيت الزيتون والمكسرات الُمشكلة بمرض وجدت دراسة أمريكﯿة بأن استھﻼك زيت الزيتون مع المكسرات المشكلة دون تغﯿﯿر نمط الحﯿاة أو الرياضة يقلّل من احتمال اﻹصابة بمرض السكري بمقدار 52%. وقد ظھرت فعالﯿّة زيت الزيتون والمكسرات كما يلي: تحسﯿن مستويات سكري الدم في الصﯿام. زيادة فاعلﯿة اﻷنسولﯿن بعد 3 أشھر من اﻻستعمال. انخفاض أنزيمات اﻻلتھابات, والتي لھا عﻼقة بسكري النوع الثاني. الكمﯿة المناسبة من زيت الزيتون والمكّسرات تُعتبر 8-6 حصص يومﯿاً كمﯿة مناسبة من الدھون غﯿر المشبعة، التي يحتوي علﯿها زيت الزيتون والمكسرات إذ أنّ الحصة الواحدة من الدھون تعادل: ملعقة طعام صغﯿرة. حجم ملء الﯿد من المكسرات. ﻻ يجب أن يخلو منزلك من زيت الزيتون والمكسّرات للوقاية من أمراض السكري، فاجعلها جزءا أساسﯿّا في وجباتك الﯿومﯿّة لتنعم بحﯿاة كلها صحة. يجب استشارة طبﯿب قبل البدء باتباع نظام غذائي جديد أو وصفات طبﯿعﯿة جديدة.