كب كيك الشيكولاته الألمانية

2 كوب دقيق
    ملعقة صغيرة بيكنج صودا
    نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر
    ثلثين كوب كاكاو خام
    100 جرام شيكولاته
    واحد ونصف كوب سكر ابيض
    4 بيض
    فانيلا
    ثلاثة ارباع كوب سمن
    ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
    كوب ماء
    الحشو و التوبينج
    كوب سكر
    100 جرام زبدة
    ثلاثة ارباع كوب لبن مبخر
    2 صفار بيض
    فانيلا
    واحد وربع كوب جوزهند مبشور
    كوب عين جمل
    شيكولاته غامقة
    شيكولاته بيضاء

خطوات التحضير

    اخلطى االسمن مع السكر فى العجان جيدا اخلطى الدقيق مع البيكنج باودر و الصودا ضيفى البيض تدريجيا الى العجان مع الفانيلا ثم ضيفى الشيكولاته و ضيفى الكاكاو الى الدقيق ثم يضاف الى العجان تدريجيا ضيفى القهوة المذابة فى الماء تدريجيا الى العجان و يخلطوا جيدا حتى تتجانس المكونات ارفعى نصف الخليط فى قوالب الكب كيك

طريقة تحضير الحشو

    ارفعى الزبدة على النار مع السكر و يقلبوا جيدا حتى تسيح تماما الزبدة ضيفى اللبن المبخر الى الخليط و صفار البيض ثم الفانيلا اتركيه على النار حتى يصبح ذو قوام سميك ثم ارفعيه من على النار و ضيفى اليه الجوز هند مع عين الجمل اتركي الخليط يبرد تماما ثم يوضع وسط الكب كيك و توضع عليه باقى كمية العجين يخبز على درج حرارة 180 – 200 لمدة 35 الى 45 دقيقة ثم ارفعى الكب كيك و يزين بنفس الحشو من فوق مع خطوط من الشيكولاته الببضاء و الغامقة.