طريقه عمل تيراميسو لايت

المكوّنات
بسكويت أصابع لايدي فينجرز - 15
قهوة سريعة الذوبان - ملعقة صغيرة ونصف
ماء فاتر - نصف كوب
توست طري - 3
حليب بودرة خال من الدسم - نصف كوب
ماء - كوب
فركتوز - ملعقتان كبيرتان
نشاء - ملعقة كبيرة
جيلاتين بودرة - ظرف
كريمة 4% دسم - 200 ملل
جبن كريم قليل الدسم - 200 غرام
كاكاو - ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1-      في صينية زجاجية، صفّي أصابع البسكويت.
2-      ذوّبي القهوة بالماء الفاتر واسكبي المزيج فوق البسكويت.
3-      تخلّصي من أطراف التوست ثمّ قطّعي اللب إلى مكعبات صغيرة.
4-      في قدر، ذوّبي الحليب بالماء ثمّ أضيفي السكر والنشاء وحرّكي جيداً حتى تتداخل المكوّنات.
5-      ضعي القدر على حرارة متوسّطة مع التحريك المستمر ثمّ أضيفي مكعبات التوست.
6-      أضيفي الجيلاتين وحرّكي حتى تتداخل المكوّنات.
7-      أسكبي الكريمة وجبن الكريم تدريجياً مع الخفق المستر بواسطة الخفاق اليديوي حتى تتجانس المكوّنات.
8-      أسكبي المزيج فوق البسكويت بتأنّ ثمّ أدخلي الصينية إلى الثلاجة حتى يجمد التيراميسو.
9-      قبل التقديم، أنخلي الكاكاو على وجه الصينية.