نجريسكو

  المقادير: مكرونه فتوشينى مسلوقه مع اضافه قليل من الزيت وملح جينوموتو وملح ثم تصفى ويضاف اليها مغرفه بشاميل وتقلب بيضه مخفوقه مع فلفل وقرفه وملح وجبن مودزيلا مبشور مقادير الباشميل : خمس ملاعق دقيق  ملعقه قرفه ناعمه ونصف ملعقه فلفل اسود او ابيض وملح  ا ليتر لبن كامل الدسم  200 جرام زبده  مقادير الحشوه: صدور دجاج مسلوقه ومقطعه شرائح ومتبله بملح اجينوموتو وملعقتان دقيق ابيض بصل جوانح وفلفل اخضر واحمر واصفر جوانح وممكن اخضر بس ملعقه زنجبيل مبشور مغرفه مرق سلق الدجاج مضاف اليها صويا صوص  زيت بهارات مشكله وبابريكا بصل اخضر مقطع بسله خضراء مجمده  وجزر طازج حلقات طريقه التحضير: طريقه الحشوه نضع الزيت فى مقلاه كبيره ثم نضع الجزر والبصل والزنجبيل ونقلب ثم نضع قطع الدجاج المتبله بالدقيق نقلب دقيقتين ثم نضع الفلفل والبصل الاخضر والبسله المجمده ونقلب (( مع مرعاه عدم تغيير لون الخضار)) ثم نضيف المرق والبهارات ونقلب جيدا الى ان يتبخر كل المرق ندهن صينيه فرن بالزبد جيدا من جميع الجوانب ثم نضع كميه من صلصه البشاميل ثم نضع نصف كميه المكرونه ثم الحشوه ثم باقى كميه المكرونه ثم نضع باقى صلصه الباشاميل ثم ندهن سطح المكرونه بخليط البيض والجبن وتوضع فى الفرن الى ان يحمر الوجه تترك لتبرد تماما ثم تقطع