مكبوس الدجاج

مقادير مكبوس الدجاج 1 كيلو غرام من قطع الدجاج 2 كوب من أرز بسمتي 2 بصلة كبيرة الحجم مقطعة 1 ملعقة صغيرة من الكركم 1 كوب طماطم المقطعة 1 ملعقة صغيرة من مسحوق اللومي المجفف أو 2 حبة لومي 3 فصوص ثوم 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ½ كوب كزبرة مفرومة ناعم ½ كوب بقدونس مفروم ناعم 1 ملعقة صغيرة كاري 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة 2 عود قرفة زيت أو زبدة ملح وفلفل تعرفي أيضاً على طرق تحضير الأرز مع ريش الغنم محشي الكرنب بالخطوات والفيديو  طريقة تحضير مكبوس الدجاج - قلّي البصل المقطع بالزيت أو الزبده حتى يذبل - أضيفي البهارات والكركم إلى البصل وقلبي الخليط لمدة دقيقتين - أضيفي قطع الدجاج إلى البصل أيضاً وابدئي بالتقليب حتى تكتسب اللون البني - أضيفي الطماطم والكاري والثوم واللومي والقرفة والهيل والملح والفلفل والبقدونس والكزبرة الى الدجاج - اغمري الدجاج بالماء الساخن ودعيه يغلي على نار هادئة  لمدة 30 دقيقة حتى ينضج - ثم أضيفي الأرز فوقه، وأضيفي قليلاً من الماء السخن إذا لزم الأمر ودعي الأرز ينضج على  نار هادئة.