معكرونة بسجق إيطالي وبروكلي

المكونات

    500 جم سجق إيطالي سميك (يستبدل بسجق شرقي متبل)
    400 جم مكرونة ريجاتوني جافة
    300 جم بروكلي مقطع زهرات
    1/2 كوب مرقة دجاج
    1 حزمة جرجير مغسولة ومجففة ومقطعة
    1 ثمرة بصل مبشورة ناعم
    2 ملعقة كبيرة خل بلسمي
    1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    2 ملعقة شاي روزماري طازج مقطع رفيع
    جبن بارميزان مقطع شرائح رفيعة بمقشرة الخضروات للتقديم

 
طريقة الطهي

إستمتعى أنتى و عائلتك و أولادك بباستا مع سجق إيطالى و بروكلى ذو الطعم المميز الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير باستا مع سجق إيطالى و بروكلى

    تسلق المكرونة في إناء كبير من الماء المغلي المملح حتى تلين ويضاف البروكلي للإناء في آخر 3 دقائق من الطهي ثم تصفى ونعيدها للإناء.

    في هذه الأثناء باستخدام سكين يقشر السجق ويقطع اللحم يحمى ويسخن الزيت في طاسة كبيرة على نار متوسطة ثم يضاف البصل ويقلب لمدة 5 دقائق حتى تلين ثم يضاف الروزماري ويقلب لمدة 1 دقيقة ثم يضاف لحم السجق ويقلب بملعقة خشبية لتفتيت أي تكتلات لمدة 6 دقائق حتى يحمر.
    تضاف مرقة الدجاج ويترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق حتى يقل بمقدار النصف ثم يضاف خليط السجق والجرجير والخل لخليط المكرونة .

إقتراحات للباستا مع سجق إيطالى و بروكلى

يقلب ويتبل بالملح والفلفل ويقسم بين أطباق التقديم وينثر عليها جبن البارميزان وتقدم