كراكرز لايت بالجبن

تقدم لكِ خبيرة الطهي الصحي الشيف نُهير مدحت، وصفة بسيطة لتحضير الكراكرز بالجبن، بطريقة صحية قليلة السُعرات الحرارية، ملحقة بكل المعلومات الغذائية الخاصة بالوصفة.

المكونات: 
- 2 كوب دقيق قمح كامل + كوب دقيق أبيض، أو 2 كوب دقيق أبيض + كوب دقيق سن "ردة".
- 2 كوب زبادي لايت، ويمكن استبدال أحدهما بكوب ماء بنفس المعيار. 
- نصف كوب جبن فيتا لايت. 
- ربع كوب زيت من أي نوع.
- باكو بيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة زعتر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة سكر لايت.
- شريحة جبن رومي مقطعة قطع صغيرة للتزيين.

طريقة التحضير:
- اخلطي كل المكونات الجافة (الدقيق بنوعيه، البيكنج بودر، السكر، الملح، و الزعتر).
- اخلطيهم بالجبن الفيتا جيداً، ثم اضيفي الزبادي مع الاستمرار في العجن.
- اضيفي الزيت واعجني حتى تحصلي على عجينة متجانسة، ناعمة، وغير لاصقة.
- افردي العجين بالنشابة بسمك 3 مللي، وقطعيه بالشكل المفضل باستخدام القطاعات.
- ادهني صينية فرن بالزيت باستخدام الفرشاة السيلكون، ورصي بها قطع الكراكرز، وضعي فوقها الجبن الرومي.
- اخبزيها بدرجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة، أو حتى يحمر لونها.

المعلومات الغذائية:
- كوب الدقيق الأبيض أو القمح الكامل: 450 كالوري.
- كوب الردة: 122 كالوري.
- كوب الزبادي اللايت: 60 كالوري.
- نصف ملعقة سكر لايت: 8 كالوري.
- ملعقة صغيرة زعتر: 5 كالوري.
- ملعقة الزيت: 130 كالوري.
- شريحة الجبن الرومي: 116 كالوري.

إجمالي عدد القطع 60 قطعة.
إجمالي سعرات الوصفة: 2016 كالوري.
القطعة الواحدة: 33 كالوري.