المعكرونة مع الكفتة بالجبنة

 المكونات
المعكرونة مع الكفتة بالجبنة

    80 جرام لحم الضأن المفري
    160 جرام لحم البقري المفري
    40 جرام بصل المقطع
    20 جرام بهارات

المعكرونة

    200 جرام معكرونة البِني (الفرن)  
    100 ملليلتر كريمة اللباني
    100 جرام جبنة الشيدر المبشورة
    30 جرام أوراق البصل المعمر المقطعة
    20 ملليلتر زيت زيتون

طريقة التحضير
الكفتة

    يخلط  اللحم الضأن المفري مع اللحم البقري المفري في وعاء مع البصل والبهارات.
    تشكل أصابع الكفتة من الخليط ثم توضع على شواية حتى تنضج.
    تترك جانباً.   

المعكرونة والصوص

    توضع كمية من الماء في قدر  على النار بعض من الملح وزيت الزيتون ويترك الخليط ليغلي، ثم توضع المعكرونة في القدر حتى تنضج.
    تصفى المعكرونة من الماء بإستخدام مصفاة.
    تسخن الكريمة في مقلاة على النارويضاف الجبنة الشيدر المبشور وجوزة الطيب.
    بمجرد غليان الصوص تضاف المعكرونة، ويقلب الخليط جيداً، ثم تطفء النار.
    تضاف الكفتة إلى المعكرونة في صحن التقديم، ثم يزين الصحن بإضافة بعض من أوراق البصل، ويصبح الصحن جاهز للتقديم.