الرئيسية
أخبارعاجلة
رياضة
- الأخبار الرياضية
- أخبار الرياضة
- فيديو أخبار الرياضة
- نجوم الملاعب
- أخبار الرياضة
- ملاعب مغربية
- بطولات
- أخبار الاندية المغربية
- مقابلات
- رياضة عربية
- رياضة عالمية
- موجب
- سالب
- مباريات ونتائج
- كرة الطائرة
- كرة اليد
- كرة السلة
- رمي
- قفز
- الجري
- تنس
- سيارات
- غولف
- سباق الخيل
- مصارعة
- جمباز
- أخبار المنتخبات
- تحقيقات
- مدونات
- أخبار المحترفين
ثقافة
إقتصاد
فن وموسيقى
أزياء
صحة وتغذية
سياحة وسفر
ديكور
آخر تحديث GMT 11:29:18
آخر تحديث GMT 11:29:18
“القديد المغربي” موروث ثقافي وطريقة مبتكرة لحفظ اللحم
الثقافة المغربية
الرباط -المغرب اليوم
يعتبر “القديد” أو اللحم المجفف، من العناصر الرئيسية التي تقوم النساء المغربيات بتحضيرها خلال عيد الأضحى، لأنه يدخل في عدة اطباق مغربية تقليدية اضافة الى كونه يعد جزءا في الموروث الثقافي المغربي، لأنه يورث من جيل الى جيل.ويتم تحضير القديد عن طريق تقطيع شرائح لحم من الخروف، ثم اضافة الملح وبعض التوابل اليها وتجفيفها في الشمس لعدة أيام، حتى تصبح قابلة للتخزين ولا تفسد مع الوقت.
وتعد طريقة عمل “القديد” أمرا قديما ومتوارثا في المملكة لأن المغاربة كانوا في الماضي وبسبب غياب ثلاجات لحفظ اللحوم يلجؤون لهذه الطريقة لكي يحفظوا اللحم اطول مدة ممكنة دون أن يفسد. ومع مرور الوقت اصبح يدخل في عدة اطباق تقليدية يعشقها المغاربة.ورغم التطور الذي حصل وتوفر الثلاجات، ما زالت النساء المغربيات تقمن بتحضير القديد لأن طعمه لذيذ ويدخل في العادات والتقاليد المغربية خلال عيد الاضحى.
قد يهمك أيضا:
الأمم المتحدة تستعين بالروبوت المغربية "شامة" لمناهضة العنف والتمييز ضد النساء
- السبت ,21 آب / أغسطس GMT 11:41 2021 مركز الفن الحديث في تطوان ذاكرة تشكيلية حية تمد جسور الثقافة بين الماضي بالحاضر
- الإثنين ,16 آب / أغسطس GMT 09:16 2021 وزارة الأوقاف والشؤون الإسلامية المغربية تشدد على حياد المساجد والقائمين عليها في الانتخابات
- الأحد ,15 آب / أغسطس GMT 10:17 2021 اكتشاف سر "الأنوف المكسورة" بالتماثيل الفرعونية الندوب التي لا تُمحى
GMT 11:41 2021 السبت ,21 آب / أغسطس
مركز الفن الحديث في تطوان ذاكرة تشكيلية حية تمد جسور الثقافة بين الماضي بالحاضر
GMT 09:16 2021 الإثنين ,16 آب / أغسطس
وزارة الأوقاف والشؤون الإسلامية المغربية تشدد على حياد المساجد والقائمين عليها في الانتخابات
GMT 10:17 2021 الأحد ,15 آب / أغسطس
اكتشاف سر "الأنوف المكسورة" بالتماثيل الفرعونية الندوب التي لا تُمحى
GMT 12:10 2021 الثلاثاء ,10 آب / أغسطس
اجتماع يناقش الخطوط العريضة لمشروع بناء مسرح كبير في أكادير
GMT 09:36 2021 السبت ,07 آب / أغسطس
فاس تودّع الأديب المغربي المهدي حاضي الحميانيترامب يؤكد إنه لا يستبعد رفع الحظر المفروض على شركات صينية تشتري النفط الإيراني
واشنطن - المغرب اليوم
قال الرئيس الأميركي دونالد ترامب إنه لا يستبعد اتخاذ قرار برفع الحظر المفروض على بعض الشركات الصينية التي تشتري النفط الخام الإيراني، في خطوة اعتُبرت إشارة إلى احتمال إعادة النظر في جزء من العقوبات الاقتصادية الم...المزيدسعد لمجرد يخرج عن صمته عقب إدانته في فرنسا واستعدادات للعودة الفنية
باريس - المغرب اليوم
خرج الفنان المغربي سعد لمجرد بأول تعليق علني عقب صدور حكم قضائي بحقه في فرنسا بالسجن خمس سنوات، على خلفية إدانته في قضية اغتصاب تعود إلى عام 2018، وذلك من خلال رسالة مقتضبة نشرها عبر حسابه على منصة "إكس"، مرفقة بم...المزيدواتساب يكشف عن ميزة جديدة تُحدث ثورة في تجربة المستخدم وتثير دهشة الملايين
واشنطن - المغرب اليوم
أعلن تطبيق واتساب عن إطلاق خاصية جديدة ستغير طريقة استخدام التطبيق بشكل ملحوظ، حيث تهدف هذه الميزة إلى تعزيز تجربة الدردشة من خلال تقديم أدوات مبتكرة للتحكم في الرسائل والمجموعات، مع التركيز على الخصوصية وسهولة ا...المزيدفتح باب الترشح لـ"جائزة الشيخ زايد للكتاب" في دورتها الـ21
أبوظبي ـ المغرب اليوم
أعلنت جائزة الشيخ زايد للكتاب، التي ينظمها مركز أبوظبي للغة العربية التابع لدائرة الثقافة والسياحة – أبوظبي، الجمعة، فتح باب الترشح لدورتها الـ21 (2026–2027)، اعتباراً من الأول من مايو وحتى الأول من سبتمبر المقبل....المزيد
GMT 04:39 2026 السبت ,16 أيار / مايو
غوتيريش يشيد بدور الأردن لدعمه المفاوضات اليمنية التي جرت في عمّان
GMT 04:25 2026 السبت ,16 أيار / مايو
إيران تعلن تسهيل مرور مزيد من السفن عبر مضيق هرمز وفق "بروتوكولات قانونية"
GMT 07:44 2026 الأحد ,17 أيار / مايو
اتحاد الجزائر يتوج بلقب كأس الكونفدرالية على حساب الزمالك
GMT 14:45 2026 السبت ,16 أيار / مايو
شركة أدوية يابانية تحذّر من استخدام دواء للأمراض المناعية النادرة بعد تسجيل وفيات
GMT 09:39 2026 الأحد ,17 أيار / مايو
درة تحصد جائزة أفضل ممثلة دراما عن دورها في «علي كلاي»
GMT 03:55 2026 السبت ,16 أيار / مايو
سلام يدعو إلى دعم عربي ودولي للمحادثات المباشرة مع إسرائيل
GMT 07:25 2026 الأحد ,17 أيار / مايو
برادة يؤكد أن مدارس الريادة تحقق نتائج غير مسبوقة وتقود إصلاح التعليم في المغرب
GMT 07:54 2026 الأحد ,17 أيار / مايو
تجدد التصعيد جنوب لبنان مع اعتراض صواريخ لحزب الله وغارات إسرائيلية وسط تمديد هش لوقف إطلاق النار
GMT 15:54 2026 الأحد ,25 كانون الثاني / يناير
زيلينسكي يصل إلى فيلنيوس لإجراء محادثات مع رئيسي ليتوانيا وبولندا
GMT 18:03 2021 السبت ,21 آب / أغسطس
جزيرة النورس" وجهة هواة الاستجمام والسياحة على شواطئ ينبع السعودية
GMT 16:20 2026 الإثنين ,05 كانون الثاني / يناير
آبل تصنف iPhone 11 Pro ضمن قائمة المنتجات القديمة
GMT 08:34 2024 الأربعاء ,07 شباط / فبراير
أبرز الأحداث اليوميّة لمواليد برج"الثور" في فبراير/ شباط 2024
GMT 11:49 2020 الإثنين ,10 شباط / فبراير
الفنانة يسرا طارق توقع روايتها الأدبية الواهمة" بمعرض الكتاب
GMT 16:47 2022 الجمعة ,14 كانون الثاني / يناير
حزب التجمع الوطني للأحرار" يعقد 15 مؤتمرا إقليميا بـ7 جهات
GMT 12:38 2020 الجمعة ,06 تشرين الثاني / نوفمبر
تركز الأضواء على إنجازاتك ونوعية عطائك
GMT 09:11 2024 الأربعاء ,07 شباط / فبراير
أبرز الأحداث اليوميّة لمواليد برج"الحوت" في فبراير/ شباط 2024
GMT 04:13 2026 الأحد ,01 شباط / فبراير
سعر الذهب في المغرب اليوم الأحد 01 فبراير/ شباط 2026
GMT 19:23 2019 الجمعة ,03 أيار / مايو
شهر عابقاً بالأحداث المتلاحقة والمناخ المتوتر
GMT 20:03 2019 الجمعة ,03 أيار / مايو
حلم السفر والدراسة يسيطر عليك خلال هذا الشهر
GMT 08:20 2026 الأربعاء ,18 شباط / فبراير
سعر الذهب في المغرب اليوم الأربعاء 18فبراير / شباط 2026
GMT 03:15 2024 الإثنين ,16 كانون الأول / ديسمبر
نحو 25 منصة بثّت منافسات قفز السعودية بـ3 لغات عالمية
GMT 15:28 2020 الجمعة ,10 إبريل / نيسان
تملك أفكاراً قوية وقدرة جيدة على الإقناع
GMT 09:37 2024 السبت ,16 تشرين الثاني / نوفمبر
8 مقترحات في سنة تشريعية يجدد نقاش “العقم التشريعي” للبرلمان المغربي
GMT 11:01 2018 الجمعة ,08 حزيران / يونيو
نوال الزغبي توجّه رسالة محبه جديدة إلى ملك المغرب
GMT 06:11 2017 الأربعاء ,12 تموز / يوليو
استقبال بريطانيا ملك إسبانيا في زيارة دولية
GMT 02:09 2017 الأربعاء ,18 كانون الثاني / يناير
هروب إنسان الغاب في مبنى Monsoon من حديقة تشيستر
GMT 04:32 2024 الخميس ,16 أيار / مايو
الرئيس الجزائري عبد لمجيد تبون يٌطلق حملة إغراء واسعة النطاق في منطقة القبائل لتجنب أي عرقلة لولايته الثانية
GMT 20:41 2019 الجمعة ,06 أيلول / سبتمبر
تشعر بالغضب لحصول التباس أو انفعال شديد
GMT 08:44 2018 السبت ,13 تشرين الأول / أكتوبر
شركة أرامكو السعودية تنفي زيادة أسعار البنزين
GMT 04:38 2018 الإثنين ,15 كانون الثاني / يناير
مستجدات مشروع مغربي-إماراتي لتزويد1000 قرية بالطاقة الشمسية
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
أرسل تعليقك
تعليقك كزائر